Pratik Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli çok populer olmayan ve bizim türk mutfağında henüz olmazsa olmazlardan değil maalesef ancak faydalarını öğrendiğinizde aslında dolabımızdan eksik etmememiz gereken 3 besinden biri olduğunu söylebiliriz faydaları saymakla bitmiyor bu nedenle sizde mutfağınızdan eksik etmeyin. Kolay tüketmek ve çocuklara da yedirebilmek adına pratik brokoli çorbası tarifini paylaşıyorum. Umarım severler. Biraz daha detaylı bilgi vermek gerekirse nedir brokolinin faydaları?

Neden Brokoli Tüketmeliyiz?

Amerika da brokoli ile bir çok araştırma yapılmış ve bu araştırmalar sonucunda brokolinin kolesterolü düşürme, kabızlığı önleme, iltihap geçirme, vücudu toksinlerden temizleme gibi pek çok farklı özelliği olduğu belirlemiş.

Günümüzde ise zengin mineral, vitamin ve besin lifi içeriği ile beslenme uzmanlarının tüketilmesini önerdiği sebzeler arasında ilk sıralarda yer alıyor.

Kansere karşı koruma sağladığı, sindirim sistemini düzenlediği, kolestrolü düşüren etkisiyle kalp ve damar hastalıkları olan kişilere faydalı olduğu da araştırmalar sonucunda netlik kazanmıştır. Ayrıca bir B vitamini deposudur. D vitaminini depolanmasını sağlayan A ve K vitaminlerinide içeriğinde bulundurur. Antidoksidan etkisi vardır. Kalorisi düşük diyet yaparken salata olarak brokoli haşlayabilirsiniz. Buharda pişirirseniz en makbulu.

Pratik Brokoli Çorbası Tarifi

  1. yarım paket brokoli
  2. 1 adet küçük boy patates
  3. 1 adet küçük boy soğan
  4.  1 adet havuç
  5. 1 adet taze soğan
  6. 1 diş sarımsak
  7. 1 tatlı kaşığı tuz
  8. 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  9. mutfağınızda varsa kemik suyu yada sebze suyu ekleyebilirsiniz.
  10. 1 bardak süt yada bir kutu krema (ben süt tercih ediyorum)

 

Hazırlanışı;
Brokolileri iyice yıkayın ( dilerseniz sirkeli suda da bekletebilirsiniz daha temiz ve sağlıklı bir yıkama yöntemi olur.

Kurusoğan ve taze soğanı doğrayıp yağda kavuruyoruz. üzerine doğradığımız patates havuç sarımsak ekleyip onlarla birliktede az soteliyoruz. üzerine 2 bardak su ilave ediyoruz.  Brokolileri başka bir tencerede kısa bir süre haşlayıp tencereden alıp çorbamıza ekliyoruz. En son tuzunu ve varsa evinizde kemik suyu, sebze suyu ekleyebilirsiniz. Ben kızım için buzlukta hep bulunduruyorum. Makarna haşlarken bile kemik suyu ekliyorum. Brokoliyi tarifte yarım paket verdim. Çünkü brokoli oldukça aromalı ve yoğun bir tada sahip evdeki çocuklarında bu çorbayı severek içmeleri için içerisine küçük boy havuç, patates, taze soğan ekliyoruz. Ayrı bir yerde biraz kaynatıp ilk suyunu ben ayırıyorum çorbaya koymuyorum. Sarımsak ve süt ile birlikte çok lezzetli ve bir o kadar da besleyici oluyor. Mutlaka denemelisiniz. Malzemeler hep birlikte piştikten sonra içine en son 1 bardak süt ekliyorum ,1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. 5 dakika da süt ile pişirdikten sonra ocağı kapatabilirsiniz.

Afiyet Olsun

 

Etiketler:, , ,

Related Posts

by
85 izmir doğumluyum. Evlendikten sonra ev dekorasyonuna merak saran bir Tekstil mühendisiyim. 2010 yılından beri blog yazıyorum.
Previous Post Next Post

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

0 shares
Bumerang - Yazarkafe